i colori del miele

COLOR MIELE 

Nel linguaggio parlato spesso si dice “color miele” per indicare un giallo ocra caldo ed intenso con sfumature dorate.

Ad esempio si usa dire

“i suoi capelli color del miele”

tutti i colori del miele

tutti i colori del miele

Ma in realtà il miele, a secondo del tipo di miele cioè da quale fioritura proviene, può assumere diversi colori che variano dal bianco al nero, passando attraverso varie tonalità del giallo e dell’ambra, a volte con riflessi sul verde e a volte sul rosso.

Anche lo stesso tipo di miele può cambiare leggermente colore e caratteristiche a secondo della zona in cui viene prodotto e da anno in anno.

3 tipi di Miele dei Monti della Tolfa produzione Apicoltura Alfredo Cascioli

3 tipi di Miele dei Monti della Tolfa produzione Apicoltura Alfredo Cascioli

I fattori che determinano il colore del miele sono molti e ancora non tutti noti. Sembra che addirittura alcuni comportamenti dell’apicoltore in fase di produzione e conservazione possano influire. In generale si crede che con la conservazione la tonalità del colore tende ad aumentare, con la cristallizzazione il miele perde la trasparenza e schiarisce.

i colori del miele dal bianco al nero

Negli Stati Uniti si dividono i mieli in 7 classi di colore:

  • Bianco acqua
  • Extra bianco
  • Bianco
  • Extra ambra chiaro
  • Ambra chiaro
  • Ambra
  • Ambra scuro
alcuni colori del miele

alcuni colori del miele

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